“Smettiamo di mangiare le anguille se non vogliamo che spariscano”

È un appello rimasto ancora inascoltato se periodicamente torna a farsi sentire. Da anni infatti, da più parti, arrivano segnali d’allarme per le anguille: sono sempre meno e rischiano di scomparire. Le cause sono molteplici: inquinamento e barriere fisiche che impediscono loro di muoversi liberamente per completare il loro complesso e affascinante ciclo vitale fanno la loro parte. I pesticidi, le correnti che cambiano anche, ricordano dalla Commissione europea. Ma a minacciare la salute dell’anguilla europea (Anguilla anguilla) è ovviamente anche la pesca, commerciale e…